A Mezzana in Val di Sole visitiamo il CASEIFICIO PRESANELLA

Il caseificio Presanella è un caseificio sociale a Mezzana, in Val di Sole.

Rappresenta la continuazione di una storia fatta di esperienza e di fiducia che vive da anni, all’insegna della genuinità. Costituito negli anni Settanta, ha incorporato in questi anni i secolari Caseifici Turnari dei vicini paesi, per i quali da sempre la qualità e la genuinità sono stati obiettivi prefissati, grazie allo spirito di collaborazione che contraddistingue la gente di questa Vallata alpina.

Tra i prodotti principali scopriamo il Trentingrana di malga ed il Casolet, entrambi presidio Slowfood.

Nella sede di Mezzana, visitiamo anche uno splendido percorso didattico che ci racconta la storia del caseificio e spiega il processo produttivo dal latte al formaggio.