15 Agosto 2020

CHEESE NIC in Val di Fassa

di: Girovagando in Trentino

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Matthias Trottner, Chef di Baita Checco, ci presenta l’iniziativa del Cheese Nic, una proposta che dal ristorante arriva all’ambiente. Quest’anno, in collaborazione con la Strada dei formaggi delle dolomiti e l’Apt Val di Fassa, molte strutture hanno abbinato alla classica offerta anche la possibilità di ritirare il pasto e consumarlo su un prato.

Naturalmente, tutto il packaging studiato per l’iniziativa è biodegradabile. I prodotti proposti variano a seconda dello chef. In questo caso, la proposta è davvero di alta qualità. Non si tratta infatti di un semplice panino: oggi assaggiamo gnocchi di polenta con Ragu di salsiccia, porcini e Trentingrana, la birra artigianale della Val di Fiemme ed il pane fatto in casa.

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