Agraria Riva del Garda: l’imprenditorialità cooperativa legata al territorio

Era il 1926 quando nel Basso Sarca nacque l’Associazione Agraria Riva del Garda, un’organizzazione che si poneva l’obiettivo di promuovere e sostenere l’agricoltura della zona. Alcuni anni più tardi, nel 1957, venne fondata la Cantina mentre nel ‘65 entrò in funzione il Frantoio. L’Associazione nel corso degli anni ha avuto una grande crescita tanto che nel 2000 si è trasformata in una società cooperativa che oggi è composta da circa 300 soci.

Nonostante la rapida espansione l’areale naturale della cooperativa è sempre rimasto quello dell’Alto Garda, in Trentino. L’asso nella manica dell’Agraria Riva del Garda è sicuramente il clima, mitigato dal lago che permette a uve e olive di maturare in maniera perfetta. “I nostri vitigni – spiega Massimo Fia, direttore dell’Agraria Riva del Garda – vanno dagli 80 metri sul livello del mare, dove facciamo dei vini rossi importanti come Merlot e Cabernet, fino alle zone di Tenno, Nago e Drena dove ci sono i vini bianchi aromatici, Muller e Traminer, ma anche Pinot neri”.

Ovviamente pure la coltivazione dell’oliva beneficia della presenza del lago di Garda, non è un caso che questa sia la zona più a nord del mondo dove si pratica con successo questa attività. Nell’Alto Garda esiste la varietà di oliva Casaliva, portata ancora dai Romani 2.000 anni fa, da cui si ricava un olio piccante e amaro, ma con un gusto del tutto particolare che si distingue dagli altri prodotti.