21 Luglio 2018
di: Alessandro Vaccari
Malga Fratte è una splendida malga con un’emozionante vista sulla Val di Rabbi.
È una malga alpina dove da giugno a settembre troverete molti animali ed in particolare vacche da latte e maiali.
Quotidianamente il casaro prepara burro e formaggi, alcuni dei quali poi stagioneranno nella cantina della malga stessa. Casolet stagionati e più freschi, ricotta, burro e panna sono tutti prodotti che potete poi ritrovare sapientemente utilizzati per i piatti. Strangolapreti, canederli o un semplice tagliere di affettati e salumi si fanno decisamente apprezzare a Malga Fratte, dove troverete posto all’interno o nella terrazza esterna, circondati dalle grandi e fresche foreste della Val di Rabbi
