21 Luglio 2018

MALGA FRATTE in Val di Rabbi

di: Alessandro Vaccari

Malga Fratte è una splendida malga con un’emozionante vista sulla Val di Rabbi.

È una malga alpina dove da giugno a settembre troverete molti animali ed in particolare vacche da latte e maiali.

Quotidianamente il casaro prepara burro e formaggi, alcuni dei quali poi stagioneranno nella cantina della malga stessa. Casolet stagionati e più freschi, ricotta, burro e panna sono tutti prodotti che potete poi ritrovare sapientemente utilizzati per i piatti. Strangolapreti, canederli o un semplice tagliere di affettati e salumi si fanno decisamente apprezzare a Malga Fratte, dove troverete posto all’interno o nella terrazza esterna, circondati dalle grandi e fresche foreste della Val di Rabbi

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AUTORE DEL POST:

Alessandro Vaccari

Partito dal mondo degli eventi, si dedica al coordinamento di enti del terzo settore, al giornalismo agri-turistico, all'organizzazione di progetti formativi, all'animazione territoriale con particolare riferimento a temi come la ruralità, il territorio e la sostenibilità (ambientale e sociale).

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