A tavola con Girovagando in Trentino

MALGA PIOVERNETTA

14 Settembre 2020

In questa clip vi raccontiamo la storia di Fabio Comper.

Da 51 anni, con la sua famiglia, passa le sue estati in malga. Le ultime 39 le ha trascorse in questa splendida malga a Passo Coe, mungendo pazientemente le sue mucche a caserando il formaggio tutti i giorni d’estate.
Dalle sue parole emerge la sua grande passione per la montagna e l’alpeggio. La sua ampia esperienza di malga lo porta a svelarci anche qualche piccolo segreto sul perché il formaggio di malga è cosi buono.